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Morango

 
 
Apresentação da Fruta
Plantio
Colheita
Resfriamento
Classificação
Paletização
Logística
O morango é um fruto carnoso, suculento e de sabor levemente ácido. É consumido in natura e também muito utilizado no preparo de tortas, mousses, geléias, iogurtes, sucos, bolos, etc.

História:
O morango é o fruto de uma planta da família Rosaceae, a mesma das rosas, maçãs, pêras e cerejas. É uma planta nativa das terras temperadas da Europa, mas hoje em dia é cultivada com sucesso em grande parte do mundo. Na era romana, era valorizado por suas propriedades terapêuticas e praticamente servia para a cura de todos os tipos de doenças.
O morango começou a ser cultivado no século XIII, mas sua produção passou a ser popular no século XVIII e mais de 600 espécies foram desenvolvidas.

Saúde:
O morango é uma ótima fonte de vitamina C, que auxilia na prevenção da fragilidade dos ossos e da má formação dos dentes. Além disso, atua contra infecções, auxilia na cicatrização de ferimentos e na absorção de ferro. Contém potássio, sódio e cloro, responsáveis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura cardíaca, bem como vitamina B5 (niacina), que tem a função de evitar problemas de pele, do sistema nervoso e do aparelho digestivo.

Tabela Nutricional:
Quantidade
100 gramas
Água (%) 92
Calorias 30,2
Proteína (g) 0,67
Gordura (g) 0,67
Ácido Graxo Saturado (g) -
Ácido Graxo Monoinsaturado (g) 0,07
Ácido Graxo Poliinsaturado (g) 0,2
Colesterol (mg) 0
Carboidrato (g) 6,71
Cálcio (mg) 14,09
Fósforo (mg) 18,79
Ferro (mg) 0,4
Potássio (mg) 165,77
Sódio (mg) 0,67
Vitamina A (UI) 26,85
Vitamina A (Retinol Equivalente) 2,68
Tiamina (mg) 0,02
Riboflavina (mg) 0,07
Niacina (mg) 0,2
Ácido Ascórbico (mg) 56,38
Fonte: Emedix

 
     
 
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